NORVEGIA
Origine: Stavanger
Il birrificio norvegese Lervig è guidato stabilmente in sala cottura dal 2010 dal birraio americano Mike Murphy, costretto in passato ad emigrare dalla sua amata Danimarca dove lavorava come birraio della Gourmet Bryggeriet. Il birrificio era appena stato acquistato e Mike non aveva nessuna intenzione di continuare con persone più interessate alla riduzione dei costi produttivi che alla qualità del prodotto. Impossibilitato a trovare un altro lavoro come birraio in Danimarca, accetta di trasferirsi in Norvegia dove in pochi anni riesce a risollevare le sorti del birrificio Lervig, attivo dal 2005 ma in crisi di risultati sia per quello che riguarda la qualità delle birre che la redditività del business. Oltre a produrre birre facili da bere tutti i giorni come la Lucky Jack, un’American Pale Ale che diventa il simbolo della rinascita della Lervig, Mike realizza autentici capolavori, destinati agli appassionati di tutto il mondo.
Origine: Bergen
Il birrificio norvegese 7 Fjell (pronuncia “sciu fiell”) deve il nome alle sette montagne che circondano il territorio di Bergen: in norvegese appunto 7 Fjell significa “sette montagne”. La città di Bergen, che fu capitale della norvegia fra il 1217 ed il 1314 fu famosa in passato per il gran numero di birrerie esistenti. Fondato a fine 2013 dal birraio Gahr Smith-Gahrsen, già pluripremiato homebrewer, il birrificio 7 Fjell si è prefissato, fin dall’apertura, di ridare a Bergen rilevanza nel panorama birraio mondiale.
