DANIMARCA
Origine: Kastrup
Amager Bryghus, viene fondata nel 2006 sull’omonima isola che fa parte della città di Copenaghen, da due amici, entrambi diplomati alla Scandinavian School of Brewing. Il successo del birrificio, ha guidato la rinascita brassicola danese e ha imposto il marchio anche oltre oceano. Nel 2011 Ratebeer mette Amager Bryghus al 23°posto fra i migliori birrifici del mondo, oltre a confermarlo come miglior birrificio danese. Da allora nonostante nel birrificio siano stati fatti diversi ampliamenti, e i volumi siano costantemente in crescita, la domanda ancora eccede la capacità produtiva.
Origine: Gorlose
Dry & Bitter ha aperto i battenti ad inizio 2015. L’ambizione è sempre stata di produrre Ipa super fresche e rimane tutt’ora l’obiettivo finale. L’avventura prosegue nell’invecchiamento di birre acide in botte e la cantina conta, al momento, oltre cinquanta botti.
